華麗なるアンティークシルバーの世界。ひときは美しい“専用カトラリー”にときめく

アンティークからブランドの逸品まで　一生もののカトラリーと出合う　テーブル上でプレートの横に並ぶカトラリーは手で持ち、口に触れる機会の多い物ですが、一度入手すれば破損も少なく、長く愛用できます。子ども、孫の世代にまで使い継いでほしいと思えるカトラリーを探しに出かけてみませんか。

前回に引き続き、札幌で「アンティークギャラリー虎徹（こてつ）」を営む藤嶋誠一郎さん、優子さんに、アンティークシルバーの魅力を伺います。前回の記事はこちら＞＞

---

「アンティークギャラリー 虎徹」に教わる
ひとつの用途のためだけに作られた特別なカトラリー

華麗さを増す専用のサービングカトラリー
サービングカトラリーは、ゲストに“鑑賞”されるもの。限定的な用途のために、ひときわ美しい装飾で誂えられた。右から、螺旋の透かし紋様で飾ったフィッシュサーバー＆フォーク。12万円　天使の羽を模したユニークな形のボンボンサーバー。2点で12万円　葡萄の実についたへたを除くグレープシザーズ。15万円　祝福の言葉が刻まれた象牙のフィッシュスライス。18万円　砂糖をまぶすために透かしを施したシフタースプーン。8万円　小花が愛らしいソースレードル。シフタースプーンとセットで8万円　ゼウスのマスクを描いたバロック様式のケーキサービングナイフ＆フォーク18万円。すべてSS。

スターリングシルバーのカトラリーが王侯貴族の間で使用されるようになった17世紀以降、貴族の館は王様が立ち寄る宿泊地であり、貴族同士の社交場でした。


来賓をもてなす食事の席で披露されるカトラリーは、館の主の“財力”を表す存在。シルバースミスの技が宿る上等なものを、テーブルの最小人数の12名分を揃えることが最低条件でした。

注目の的は、ある用途のために特注されたサービングカトラリー。例えば、ベリー専用のボンボンサーバーは、英国で栽培できない南国のフルーツを屋敷内の温室で育て、もぎたてを供するためのものでした。

「カトラリーは財力の誇示だけでなく、最高のおもてなしのために、多彩な意匠や用途が生まれたのだと思います」と藤嶋さん。

珍しいカトラリーは、現代のおもてなしの場も個性的に彩ります。アンティークシルバーの世界への第一歩として、ときめく一本を選んではいかがでしょう。

アンティークギャラリー 虎徹
札幌市中央区宮の森三条10丁目3-3 ステータスビル1階
TEL：011（621）3030
営業：12時～17時　日曜・祝日定休

※素材の表記は、SS＝スターリングシルバー（純度92.5％）　SP＝シルバープレーテッド（銀メッキ）　G＝ゴールド　MOP＝マザーオブパール（白蝶貝）
※ナイフは刃がステンレス製の場合があります。

（次回へ続く）

・特集「一生ものの カトラリーと出合う」の記事一覧はこちら＞＞＞