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2017/05/10

糖質オフの「お好み焼き」。小麦粉の代わりに使うのは?

Cookbook_Everyday_10 May

うーん、この手があったか。ルックスは普通のお好み焼き。材料もキャベツに豚バラ、卵といつもの「豚玉」です。ひとつだけ違うのは、小麦粉(お好み焼き粉)が「おから」に代わっていること。これだけで100g換算では250kcal程度は違ってくるでしょうか。まさに「ダイエット中だけどお好み焼き食べたい」という大問題(笑)に対するベスト・ソリューションといえましょう。もちろんソース&マヨでお楽しみください。人気の料理研究家・管理栄養士、藤井 恵さんの最新刊『からだが喜ぶ! 藤井 恵の豆腐レシピ』より。


おからのお好み焼き 撮影:木村 拓 170510_okara_1.jpg 【材料 2人分】
・おから 100g

・キャベツ 100g

・豚バラ薄切り肉 100g

・卵 2個

・サラダ油 大さじ1

・わけぎの小口切り 3本分

・中濃ソース、マヨネーズ、紅しょうが 各適量

・A [削り節 1パック(3g)/だしまたは水 1/4カップ/塩 小さじ1/4]

おから以外は「いつもの」材料で>>

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