2016/09/06

10月開催の講座受付スタート!

「マルディグラ」

和知徹シェフに習う

秋のおもてなし

ビストロフレンチ


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毎回、大人気を博している、銀座「マルディ グラ」の和知 徹シェフの講座の第三弾を開催いたします。定番的なビストロメニューをプロならではのテクニックを織り交ぜ、おもてなし料理にレベルアップ。旬の食材を使ったコース仕立てのお料理を習います。間近にデモンストレーションをご覧いただきながら、フレンチの基本となるテクニックや盛りつけ、食材同士の組み合わせなども学べます。今回、レッスンするのは、実り豊かな秋冬の季節にぴったりのお料理やワインに合うメインディッシュなど4品(デモンストレーションは3品)。和知シェフのユーモラスなお話とともに、おいしく、華やかに仕上げるコツをしっかり学べる講座です。デモンストレーションの後、食前酒とともにお食事をお楽しみいただけます。



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写真はイメージです。当日の講座内容とは異なります。




10月14日(金) 11時30分~14時30分(予定)



会場:マルディグラ(東京都中央区銀座8‐6‐1 B1)

受講料:お一人さま 1万2960円(税込み)

定員:16名(先着順)


メニュー(予定。変更となる場合がございます)
きのこのパイ包みスープ
秋味の魚と栗のコンポジション
牛肉のブランケット風煮込み
スパイシーな洋なしにアイスクリームを添えて





和知徹(わち・とおる)
フランスの有名店や「レストランひらまつ」で腕を磨き、銀座「グレープガンボ」の料理長を務める。2001年に独立し、銀座「マルディグラ」をオープン。フランス料理の枠を超えた、オリジナリティ溢れる料理を求めるファンも多い。2015年9月に『人気シェフのたっぷり野菜レシピ帖』『銀座マルディ グラの「ストウブレシピ」』(いずれも小社刊)を発売。



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■参加資格
どなたでもご参加いただけます。


■会場・募集人数・受講料
講座によって異なります。ご確認のうえ、お申し込みください。


■応募締め切り
各回、定員になり次第締め切り。

※規約をご確認いただき同意の上、お申し込みください。
▶家庭画報「食の学校」規約
※お申し込みが定員を超えた場合は、ご応募いただいた先着順でキャンセル待ちとなり、キャンセルが出た場合は、順次ご案内いたします。
※お支払い期限までに受講料のご入金がない場合、自動的にキャンセル扱いとさせていただきます。
※ご入金いただいた受講料は、原則的に返金いたしかねます。
※会場までの往復交通費はご自身でご負担ください。
※お申し込みの際にご記入いただきましたお客さまのお名前・ご住所・ご連絡先などの個人情報は、催事のご案内やお問い合わせの際のご連絡、 弊社からの各種ご案内送付のために利用させていただきます。お客さまの個人情報は厳重に保管・管理し、適切に取り扱います。


■ご受講までの流れ

下の [ お申し込みはこちら ] ボタンをクリックし、所定の応募フォームよりご応募ください。


お申し込み受け付け後、5営業日以内にご入金案内をメールにてお送りします。


当学校の銀行口座に受講料をお振り込み後、受講日の1週間前までに受講票をメールにてお送りします。受講案内に記載された日時の、受け付け時間内に会場までお越しください。

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家庭画報「食」の学校 事務局
電話 03-3262-6632
土曜・日曜・祝日を除く10時〜12時、13時〜17時


2016年9月6日(火) 受付開始
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