2017/07/10

秋の旬の味覚を堪能、丹波・丹後・京都美味紀行

『家庭画報』創刊60周年を記念し、クラブツーリズムとのコラボレーションにより今年スタートした、夢のオリジナルツアー「家庭画報の旅」。 『家庭画報』本誌の特集でご好評いただいたテーマを中心に、名所、美味処、名宿を厳選。“本物に出会う”素晴らしい世界へ皆さまをご案内します!



秋の旬の味覚を堪能、丹波・丹後・京都美味紀行

実りの秋は食べ物がおいしい季節。その美味を求めて北近畿へと出かけませんか。今回の旅では、地元でとれた高級魚「ぐじ(甘鯛)」や松茸など、秋に旬を迎える新鮮な食材を豊富に取り入れた懐石料理を、日本三景・天橋立を望む丹後地方、宮津温泉の料理旅館「茶六別館」にて堪能します。山海の幸を味わい尽くした後は、温泉に浸かり、ゆったりとお過ごしください。

c_170704_tr_2_04.jpg 宮津温泉「茶六別館」丹後の旬の幸、甘鯛、松茸の懐石料理
毎朝漁港から取り寄せる新鮮な海の幸と、丹後の山の幸を豊富に用いた懐石料理が楽しめる「茶六別館」。関西では「ぐじ」と呼ばれる甘鯛。その中でも丹後で水揚げされるものは、とりわけ美味と評判が高い。香り高き松茸などとともに、旬の味覚懐石をご賞味あれ。

c_170704_tr_2_00.jpg 「茶六別館」の松茸料理を代表する土瓶蒸し。上品な味と香りを楽しみたい。(料理写真はいずれもイメージ)

c_170704_tr_2_05.jpg 丹後半島の東端にある伊根町に、およそ230軒が建ち並ぶ舟屋の里は、重要伝統的建造物群保存地区選定地。

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