ビルの中とは思えない打ち水も清らかな入り口を抜けると、土壁のやわらかい光を受けた店内はすっかり別世界の趣です。苔の緑も美しい、受け付けわきの花に見とれていると、カウンターへの案内が。季節の花が床の間のように生けられた中、料理長の五十嵐大輔さんに迎えられ、美味への期待がふくらみます。
季節ならではの趣向尽くしの献立は、兎の蒔絵のお椀に、満月に見立てたすっぽん豆腐が盛り込まれ、仲秋の気分も盛り上がります。「炭床は三か所に分けて温度を変えているんです」と話す五十嵐さんが分厚い土佐あか牛の炭火焼きを切り分ければ、華やかな盛り込みの登場に思わず歓声が上がるでしょう。甘鯛の松茸巻きにぎんなんや栗も加わって、秋ならではの食材のあでやかさに圧倒され、一時おしゃべりも止まります。
割烹としては珍しく、ペアリングのお酒やノンアルコールもひとひねりある厳選されたラインナップが揃っています。
見た目もボリュームも豪華な焼き物。季節のあしらいでいっそう華やかに。
かますと松茸の締めくくりのご飯。この大迫力はいつも人気の的。お持ち帰りも可。
デザートは栗のいろいろが「サンルイ」のグラスに盛り合わされた極上栗あんみつ。2種の甘露煮、ほうじ茶羹、栗のアイスクリームなど。
Information
銀座 奥田（ぎんざ おくだ）
東京都中央区銀座5‒4‒8 カリオカビル地下1階
| Lunch | 12時～13時（LO） |
|---|
| Dinner | 18時～21時30分（LO） |
|---|
| 定休日 | 日曜、祝日 |
|---|
- 料金の目安：昼 1万800円、1万3700円、1万7000円。 夜 1万8300円、2万2600円（すべて税込み）。 写真は夜2万2600円のコースより。ドリンクのペアリングはお酒8000円、ノンアルコール5000円。 要予約 全22席 カウンター8席、個室（掘りごたつ）2室（4名、6名）、個室洋間1室（4名）
表示価格はすべて税抜きです。
「家庭画報」2016年10月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
