洗練されたモダンフレンチで知られるミシュラン二つ星の名店「エスキス」の姉妹店として、2016年の９月にオープンしたのが「アジル」です。ダークカラーの木目と土を思わせる壁の陰影が印象的な店内には、ナチュラルで落ち着いた雰囲気が流れます。
こちらのお店の魅力は、エスキスでシェフ ド キュイジーヌを務めてきた村島輝樹シェフによるクリエイティブな料理を、ディナーではアラカルトで楽しめること。旬の素材を主役にした前菜、メインが、それぞれ約６品ずつ揃います。
グリーンアスパラガスとほたて貝をクレープ仕立てにした、美しい前菜。
