そろそろおせちにもちょっぴり飽きてきたころでしょうか。そんな本日は、おせちに使ったかまぼこを少々アレンジしたおつまみ2品をご紹介しましょう。「焼きかまウォッシュ」は、マイルドなウォッシュタイプチーズのピエダングロワをのせた赤かまぼこをオーブンで焼いた、見た目もかわいい一品。「BBQかまぼこ」は、白かまぼこを焼き肉のタレとケチャップを混ぜたBBQソースと絡めて、ちょっとワイルドに仕立てた一品です。お嫌いでなければパクチーも添えて。よく合いますよ。銀座の人気バー「ロックフィッシュ」主人・間口一就さんの『誰でもカンタン らくらくつまみ』より。
【材料 1皿分】
・かまぼこ（赤） 80g
・ウォッシュチーズ（ピエダングロワ） 40g
・胡椒 少々
【作り方】
1：かまぼこを5mm厚さに切り、さらに半分に切る。ウォッシュチーズの外皮を外す。
2：バットにクッキングシートを敷き、1をのせ、180℃のオーブンで10分焼く。
3：皿に盛って、シートに溶けて流れたチーズをかけ、胡椒をふる。
