おせち料理も満喫し、そろそろジャンクフードが恋しいな～なんて思っている方のために、本日はインスタントラーメンを使った鍋レシピをお届けしましょう。韓国の軍隊で生まれたソーセージ鍋、プデチゲ。スパムやソーセージなど肉加工品はいたみにくいので、軍隊でよく使われますが、材料に特に決まりはないので、日本のちゃんこ鍋のように、部隊（プデ）によって入れるものが違ったりするそうです。スープを吸ったラーメンが実に美味！ 家庭では野菜を彩りよく数種そろえ、バランスよく作ります。肉はだしが出やすいように真ん中に置いてください。韓国もちを入れてもおいしいですよ。「妻家房」総料理長・柳さんの『本当においしく作れる 韓国家庭料理』より。
【材料 4人分】
・スパム※（1cm幅に切る） 100g
・ソーセージ（斜め半分に切る） 4本分
・豚ばら薄切り肉（5cm長さに切る） 100g
・白菜キムチ（大きければ半分に切る） 150g
・キャベツ 60g
・玉ねぎ 1/4個
・長ねぎ（青い部分を含む） 1/2本
・しいたけ 3個
・えのきたけ 40g
・三つ葉 1/2束
・ラーメン（乾麺） 1/2袋
・タデギ 大さじ2
・牛だしの素 大さじ1
・卵 1個
■タデギ(作りやすい分量)
・粗びき粉唐辛子、サラダ油 各大さじ6
・にんにく、しょうが（ともにすりおろし） 各大さじ1
・すりごま 適量
※一般名称はポークランチョンミート。
