原点回帰＝手仕事が生む、おいしさにこだわったスイーツ「マ ビッシュ」

神戸の人気パティスリー「モンプリュ」に12年間勤めた村田博さんが満を持して独立。明るく開放的な店内には伝統菓子からハイクオリティで季節感あふれる生ケーキまでおよそ40種類のスイーツが並びます。



「小さな店なので少量生産で、なるべく手作業で作っています。原点に立ち返り、自分がいいと思うものをきちんと作っていきたいです」。


写真はコンポートにしてピスタチオを加えた「グレープフルーツタルト」400円とラム酒とコーヒーの余韻が楽しい「ヴァシュランカフェ」480円、風味や食感が異なるサブレや焼き菓子120円～、クロワッサン200円～。一部発送可能。