瓦せんべいの生地を使ったスイーツなど、新たな挑戦に注目！銀座「MATSUZAKI SHOTEN」

守り続けたい老舗の味

「銀座」といえば、思い浮かぶのはやっぱり昔ながらの名店。一方で、新しいチャレンジを始める老舗にも注目が集まります。

「MATSUZAKI SHOTEN（マツザキ ショウテン）」

この方のお気に入りの味
銀座千疋屋 代表取締役 齋藤 充さん




「松崎ろうる」は瓦せんべいの生地をアレンジしたもの（385円）。

7月に歌舞伎座前に移店開業。伝統の味はもちろん、新食感の「やわかたこい。」など、多彩な品が並びます。

イートインコーナーには、「ぎんざ空也 空いろ」とコラボした「松崎ろうる」も。「せんべいを軸にした銀座の新しい食の発信地となれば」と8代目松崎宗平さん。その気込みに齋藤さんの期待も高まります。


銀座の街並みなどを描いた瓦せんべい「銀座三味胴」（4枚入り702円～）。