本物の名宿は“微差”にこだわる
【名宿】あさば（静岡県 修善寺）宿道楽のお三方も敬愛の念を持って語る日本でも指折りの名宿。500年以上の歴史を誇る。写真／古市和義柏井 いい宿のなかでも「名宿」というと、食、風呂、寝（ベッドや布団）の基本3つが満足のゆくものであることにプラスして、心遣いがあることが条件になると思います。
基本の3つは事前にネットでも調べられますが、心遣いだけは行ってみないとわかりません。そして、それこそが「また行きたい」となる重要な条件です。ただ、この心遣いというのは、お客さんによって求めるものが違って、つかず離れずがよい人もいれば、放っておいてほしい人もいて難しい。初めてのお客さまであっても、求めるものを直観的に感じ取れる女将さんやご主人、スタッフがいるのが名宿なのでしょう。
小山 建築家のミース・ファン・デル・ローエは「美は細部に宿る」といいましたが、僕は“微差”にこだわる宿こそ本物の名宿といえる気がしています。たとえばタオルの畳み方一つ、枕の硬さ一つ、これがベストなのか。そういったことを自分の感性に従って突き詰めた先に感動が生まれるのだと思います。
あさば（※1）のご主人は「何を変えればさらによくなるか」を常に考えていらっしゃると感じますし、御宿 竹林亭（※2）も若いご主人が歴史ある庭園をデジタルアートで甦らせたり、新しい試みで微差を埋めているようなところがあっていい。強羅花壇（※3）、 由布院 玉の湯（※4）も居心地のいい大好きな宿です。
石井 私が名宿を選ぶ基準は「いつ訪ねても変わらずにそこにいてくれること」で、筆頭はあさばです。玉の湯は毎年木を植えて森を育てている点が素晴らしく、亀の井別荘（※5）はリニューアルで部屋に広めのウォークインクローゼットができるなど、旅人にとってより心地よい部屋になったことに感激しました。
お米も卵も最高級のものばかり使いながら、ひけらかさないかよう亭（※6）や、変わらずに「日本の文化財」として存在してくれている法師温泉長寿館（※7）も名宿だと思います。
柏井 名宿と聞いてすぐ思い浮かぶのは、やはりあさば。ほかに総合的にバランスがいいのは、亀の井別荘、玉の湯。岩惣（※8）は国立公園内の絶景のロケーションにあって、それゆえ簡単に古いものを変えられないのですが、とてもいい離れをつくりました。那須別邸 回（※9）とつつじ亭（※10）は比較的新しいのに、いつの間にか名宿の仲間入りをしているのが面白い。この先どんなふうになっていくのだろうと考えると、わくわくします。
宿道楽が選んだ「温泉宿49軒」1～10（もてなしの名宿）
※1 あさば（静岡県 修善寺）「当主のセンスが隅々にまで行き渡っている。朝食の焼きしいたけが最高」（柏井さん）。新しい離れ「天鼓」も評判。●静岡県伊豆市修善寺3450ｰ1 TEL：0558（72）7000※2 御宿 竹林亭（佐賀県 武雄）宿が建つ広大な庭園「御船山楽園」にて、プロジェクションマッピングやデジタルアートを手がける「チームラボ」とのコラボレーションを実施。人気を博している。●佐賀県武雄市武雄町武雄4100 TEL：0954（23）0210※3 強羅花壇（神奈川県 強羅）「このくらいの規模（客室41室）の宿で、プールやバーがあるところは少ないので貴重。2021年にできた2つの新しい客室も素敵です」（小山さん）。●神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300 TEL：0460（82）3331※4 由布院 玉の湯（大分県 由布院）「お嬢さんもお父さんも温かみがあって、高級なんだけど、緊張させないところがとてもいい」（小山さん）。●大分県由布市湯布院町湯の坪 TEL：0977（84）2158※5 亀の井別荘（大分県 由布院）「改装されて、山荘風の雰囲気はそのままに以前より快適になりました。新しいウォークインクローゼットはくつろいでいる場所から見えないのも素晴らしい」（石井さん）。●詳しく読む＞＞※6 かよう亭（石川県 山中）「炊きたてのご飯は合鴨農法のお米、作りたての玉子焼きは自然飼育で薬剤を一切与えていない鶏の卵。こだわりの食材で作られた朝食は格別です」（石井さん）。●石川県加賀市山中温泉東町1-ホ-20 TEL：0761（78）1410※7 法師温泉 長寿館（群馬県 法師）上信越高原国立公園内にある秘湯の一軒宿。「タイムスリップしたような気分になります」（石井さん）。●群馬県利根郡みなかみ町永井650 TEL：0278（66）0005※8 岩惣（広島県 若宮）柏井さんおすすめの離れは4棟あり、小川沿いに建つ。露天風呂では散歩中の鹿を見かけることも。夜はライトアップされた原始林を眺めながら湯浴みを楽しめる。●広島県廿日市市宮島町もみじ谷 TEL：0829（44）2233※9 那須別邸 回（栃木県 那須）全客室半露天風呂付き（離れは露天風呂）。地元の米や有機野菜、川魚や那須黒毛和牛を使った料理を提供。●栃木県那須郡那須町湯本206 TEL：0287（76）3180※10 つつじ亭（群馬県 草津）約3000坪の自然林を庭とする料亭旅館。野趣溢れる眺めが胸をときめかせる露天風呂と内湯がある。●群馬県吾妻郡草津町639ｰ1 TEL：0279（88）9321
