EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> 一風変わった「バターロール専門店」が茅場町にオープンしました。
試作を繰り返して辿りついたのは「水」。通常パンを作る際は、生地が扱いやすいよう弱酸性の水を使いますが、あえて純天然のアルカリイオン水を使うことで、絹のようになめらかな口溶けを実現。
熟成させた湯種で中はもっちり、生地にバターを巻き込むことで外はカリッと焼き上げます。
バターロールと同じ生地で作るサンドイッチや菓子パンなども用意。気軽な手土産にいかがでしょう。バターロール180円（箱代200円）。
Information
パーカーハウスバターロール
東京都中央区新川1-1-7 GEMS茅場町1階
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2022年2月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
