約15品で構成されるコースは、魚介や野菜などの旬味を生かした、温度や味に緩急をつけたメリハリのあるメニューが続きます。
メインの「小鳩の焼き物２種」（写真上奥）は、シェフの川田智也さんのスペシャリテ。臭みを一切感じないジューシーな味わいは格別です。ほかに「アオリイカと青山椒の冷前菜」（同上手前）、「温冷２種の杏仁豆腐」（同下左）など。
「麻布長江」で中国料理の研鑽を積み、その後「龍吟」で日本料理の技を学んだ川田さんならではの、中国料理の力強さと和食の繊細さを兼ね備えた味を堪能できます。
ランチコース1万2000円、ディナーコース1万8000円。お酒やお茶のペアリングあり。
茶禅華（さぜんか）東京都港区南麻布4−7−5
TEL：03（6874）0970
営業時間：12時～13時30分（LO、金曜・土曜・日曜のみ）、17時～21時（LO）
月曜・日曜夜定休
URL：
http://sazenka.com/●『家庭画報』2017年7月号掲載 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
