お店の名前は漢字で書くと「野空（のあけ）」。今回ご紹介するフォレノワールは、「黒い森＝フォレノワール」から見上げた青空のように、濃厚でありながらもチョコとミルクとチェリー、それぞれの風味が際立ったケーキです。
砂糖を多めに使って甘さと濃厚さを強調した“どっしり”系のケーキも美味しいのですが、NOAKEさんは甘さを控えめにしてその分素材のエッジを強調する、難しいチャレンジをされています。ひとくち目から、濃厚なミルクにチョコレートが導かれ、グリオットチェリーの香りと酸味が顔を覗かせる…。「黒い森」はなにも外見だけで名付けられた訳ではないことが、味覚を通じて文字通り体感できます。
だからこそ、風味が損なわれがちな冷凍ケーキでも、作りたての素材の香りを愉しむことができるのです。
もうすぐバレンタイン。大切な方と一緒に召し上がってはいかがでしょうか。
ここがおすすめ！
・ちょっとした手土産にうれしい食べ切りサイズ
・箱を開いて添付の木べらでそのまま頂ける親切設計
・冷凍ならではの利便性
Information
ノアケ トウキョウ マーチエキュート神田万世橋店
東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋 田万世橋 1F
