アレンジは無限!?　保存がきく「大根の塩蒸し」で作る3種の料理をご紹介

大根の酢味噌あえ

【材料　1人分】
・大根の塩蒸し（1.5cm 幅に切る）2枚


・C [白すりごま、酢、味噌　各大さじ1]

【作り方】
1：Cをボウルに入れて混ぜ、大根の塩蒸しをあえる。

庄司いずみさんの『やさいの常備菜』は、忙しい日にも野菜がしっかり摂れる「作りおきおかず」「おかずの素」レシピ集。蒸して塩をしただけ、調味料とあえただけというシンプルなストック術からお馴染みのお惣菜、また常備しておきたいタレやソース、ジャムまで保存版の一冊です。