疲れた胃腸にもやさしい、野菜たっぷりでシンプルな韓国風おかゆ

【作り方】
1：しいたけ、にんじん、玉ねぎ、さやいんげんはみじん切りにする。鍋に以上の具材、ごはん、だしを入れて強めの中火にかけ、煮立ったらアクを除き、弱火にして10分ほど煮る。

2：1のフタを取ってとろりとするまで混ぜながら煮て、塩を加える。火を止めてごまをふり、混ぜ合わせたAをのせる。

ストウブやル・クルーゼの小さな鋳物鍋を使った「ひとりごはん」のレシピ集『簡単！おいしい！藤井 恵のひとり分ごはん』では、蒸し煮、蒸し焼き、スープ、パスタ、卵料理、鍋、炊き込みごはんまで、バリエーション豊富な65品を収録しています。