神楽坂で話題のブーランジェリー。全種類が焼き上がるのは13時！　

神楽坂から少し離れた裏通り、昼12時。芳しい香りに誘われるように店に入ると、奥のオーブンから焼きたてのパンが次々と取り出されます。



「フランス文化が根づいた大好きな町、神楽坂で近隣の人に愛される店になれたら」と語る店主の榎本 哲さん。ハード系が主体で、粉の選定やブレンド、製法に独創的な工夫を加えます。




写真は右から、しょうがで煮たりんごがゴロッと入った「ポミエ」680円、いちじく、レーズン、くるみなどを赤ワインで煮て仕込んだ「ル・ヴィニュロン・ルージュ」2980円、湯種で仕込み、中はもちもち、皮はパリッと仕上げた一番人気の「αバゲット」220円、群馬県産小麦を使った「アサマ山食パン」680円（すべて税込み）。