北欧で出会った感動の味を再現。軽井沢野菜が人気の「柳沢農園」が手がけるレストラン

ヨード ワイファーム キッチン

手前から「アメーラトマトローストと彩り野菜」のスモーブロー（1600円）、「ＴHE FARMサラダ」と「季節のスープ」（1600円）。

ブランド農園直送の野菜を北欧テイストで

この春開業したばかりの商業施設「still」には、軽井沢通にはこたえられないカフェやインテリアショップが並んでいます。アメーラトマトなどの軽井沢野菜が大人気の「柳沢農園」が手がけるレストランもその一つ。


オーナーの柳沢領吾さんが北欧で出会った感動の味「スモーブロー」（黒パンのオープンサンド）が店の主役です。

黒パンの上には農園直送の採れたて野菜もたっぷり、ほんのり甘めの果実ドレッシングがアクセントです。



「そば粉のガレット」（1000円〜）は月曜だけの秘密のメニュー。

信州牛や信州サーモンのスモーブローのボリュームにも大満足。夜はナチュールワインと野菜の一品料理も充実、軽井沢のみずみずしい恵みが気軽に楽しめます。