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小さな隠れ家を思わせる落ち着いた雰囲気。軽井沢「炭火串焼 音羽亭」

2022.08.10

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軽井沢の秘密 第22回(全25回) 恵まれた自然の中で、趣味や「森の生活」を愉しもうとする優雅なライフスタイル、食道楽をうならせる美味、軽井沢人だけが知るスポットなど、知られざる軽井沢の秘密に迫ります。前回の記事はこちら>>

ゆかりのかたがたに伺った「私の“軽井沢の秘密”」


別荘族だけが知る軽井沢の憩いの場や絶景スポット、名店、名品について、軽井沢をこよなく愛する本誌ゆかりの8組のかたにうかがいました。(50音順)

照明デザイナー 石井幹子さん
放送作家・脚本家 小山薫堂さん
作家 下重暁子さん

スポーツコメンテーター・元プロテニスプレーヤー 杉山 愛さん
軽井沢観光協会会長 土屋芳春さん
ピアニスト寺田悦子さん 渡邉規久雄さんご夫妻
・料理研究家 濱野昌子さん(8月12日配信予定)
・日本画家 平松礼二さん(8月15日配信予定)

軽井沢観光協会会長 土屋芳春さん


炭火串焼 音羽亭

カウンターのみのこぢんまりとした「音羽亭」は、小さな隠れ家を思わせる落ち着いた雰囲気。軽井沢クオリティのレバーが美味。

雄大な自然とウェルネス気候、アカデミックな歴史・伝統など、軽井沢には多彩な魅力が備わっています。その豊かな風土は数々の美味なるものを生み出しました。

その一つが「ホテル音羽ノ森」にある炭火串焼の「音羽亭」。旬の地物野菜や赤城どりなどの串焼きを目の前で焼き上げるカウンターだけの店は、親しい人を連れて行くのに最適です。

また、長野県酒造組合に属する13蔵の若手蔵元「SAKU13」から誕生したスパークリング純米吟醸酒にも注目です。

炭火串焼 音羽亭

Information

炭火串焼 音羽亭

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1323-980 ホテル音羽ノ森内

TEL 0267(42)7711
営業時間 17時~20時(LO) 要予約
定休日 不定休

    〔特集〕軽井沢の秘密

    01 軽井沢の秘密

    02 ワインと現代アートでゲストをもてなす喜び

    03 カーリングで世界を目指す、瀧本裕香さんの軽井沢ライフ

    04 山野草を愛でるトレッキングで軽井沢を楽しむ

    05 予約制・隠れ家的空間のワイン蔵

    06 評判の新店「ラ・テーゴラ」&「ラ・チェルクア(食材店)」

    07 評判の新店「軽井沢くろいわ 無二」。若き店主が新潮流を目指す

    08 注目の新店「薪焼 かけはし」自由自在な薪焼料理

    09 「ホテルインディゴ軽井沢」の薪火イタリアン。信州ポークや軽井沢野菜をワインと

    10 軽井沢野菜が人気の「柳沢農園」が手がけるレストラン

    11 軽井沢「スピサ」の薪窯ピッツァ

    12 焼きたてパンと、テラスでスイーツを。「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ アトリエ軽井沢店」

    13 美食の館「ザ・ひらまつ軽井沢 御代田」の7人の個性派ソムリエに注目

    14 「星のや軽井沢」特別企画。料理長を独占して、一日一組の秘密のディナーを

    15 愛される老舗の“おいしい”理由「軽井沢デリカテッセン」

    16 熱烈なファン多数。軽井沢「鳥勝商店」の若鶏の丸焼

    17 「ツルヤ軽井沢店」売れ筋ランキング不動の1位は?ヒット商品誕生の秘密

    18 石井幹子さんに伺った“私の軽井沢の秘密”

    20 自分の感覚を取り戻す。作家 下重暁子さんに伺った「私の“軽井沢の秘密”」

    21 採れたてのフルーツをまるごと。杉山 愛さんお気に入りの軽井沢のジェラート店

    22 小さな隠れ家を思わせる落ち着いた雰囲気。軽井沢「炭火串焼 音羽亭」





    この特集の掲載号
    『家庭画報』2022年8月号



    『家庭画報』2022年8月号


    撮影/本誌・坂本正行 取材・文/冨部志保子
    『家庭画報』2022年8月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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