文豪、粋人もごひいきの福岡の名店！「中国料理耕治本店」で口福の時間を

「耕治のふかひれ姿入りラーメンを食べると原稿がはかどる」と松本清張さんが愛した逸品（1万6500円）。

全国から客が集まる、北九州の人気店を訪ねて

ノスタルジックな風情漂うアーケード商店街から、さらに小路へ。多彩な店舗が軒を連ねるなかに佇む「中国料理耕治本店」は、全国からお客さまが訪れる北九州屈指の人気の一軒です。

1955年に初代の平野耕治さんが東京風中華そば店として創業してから、優しい味が評判を呼び、いつしかオリジナルメニューも100以上に。


小倉っ子はもちろんのこと、北九州出身の作家・松本清張さん、永六輔さん、梨園や舞台俳優のかたがたなどに長く、幅広く、愛される店となりました。

松本清張さんが来店の折、興に乗って描いた「達磨」。肌の色は醬油を薄く塗ったとか。

「もともと江戸時代から続く浅草の歴史あるそば屋だったんです。父は戦後に洋菓子店で修業したようですが、中国料理に関してはすべて自分の“味の記憶”で作り上げました。美味のDNAが流れていたのかもしれませんね」と2代目の平野桂之介さんもにこやかに語ります。

レシピはあるものの、最終的には口伝に近いというその味わいは、穏やかで滋味深い独特のもの。人気の「えびチリ」もまろやかな辛さが印象的です。お客さまに喜んでいただくため、厳選した高級食材と手作りにこだわり続けます。

「うちでしか食べられない味、といっていただくのがいちばん嬉しいです」（桂之介さん）。遠方から来るかたのために、と創業から守る通し営業もさりげないおもてなしです。