カステラの老舗 松翁軒の喫茶室「セヴィリヤ」へ。“長崎スイーツ”でひと休み

［長崎から佐賀へ］お菓子の道・茶の道をゆく

今秋の西九州新幹線開業を待つ長崎・佐賀。佐賀は、鎌倉時代に栄西禅師が中国から持ち帰った茶の種をまいた場所であることから、日本茶のはじまりの地の一つといわれています。

また、江戸時代に長崎から砂糖が運ばれた長崎街道は、シュガーロードの名で親しまれ、その街道沿いには数々の個性的なお菓子の店が並んでいます。長い歴史に培われた伝統を守るだけでなく、新しい取り組みもなされ、訪ねると新鮮な驚きがいっぱい。

そんな長崎・佐賀のお茶とお菓子の“今”をお届けします。

天和元年創業の老舗が誇る長崎スイーツでひと休み

長崎の町歩きで立ち寄りたいのが、カステラの老舗「松翁軒」の喫茶室「セヴィリヤ」。

手焼きのカステラは、卵を割るところから焼き上がりまで、すべての工程を一人の職人が行います。チョコレート味のカステラ「チョコラーテ」は、カカオマスの濃厚な味となめらかな口どけが魅力。

注文が入ってから１つずつ仕上げるミルクセーキは、クラッシュの氷が入った長崎タイプです。長崎スイーツコンビでエネルギーをチャージして散策再開！