野﨑洋光さんの魚介で作るお弁当のおかず4品。酒肴にもぴったり

ほたてのバター焼き

【材料　作りやすい分量】
・ほたて貝柱　6個


・塩、こしょう　各少々

・小麦粉　適量

・サラダ油　大さじ1

・バター　10g

・薄口しょうゆ　小さじ1

【作り方】
1：ほたて貝柱に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。

2：フライパンにサラダ油をひき、ほたてを並べてから火をつけて中火の弱火で焼く。

3：身に半分火が通ったらバターを入れ、裏返してバターをからめる。仕上げに薄口しょうゆを加え、全体に味をからめる。