EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> 「銀座レカン」元料理長、渡邉幸司さんがビストロをオープン。「フランス料理の楽しさを感じてほしい」という言葉どおり、基本を大切にした骨太の料理を家庭的な空間で提供します。
肉のうまみを凝縮する火入れ技術はもちろん、豊洲市場で仕事に従事した経験から魚にも精通。グランメゾンの第一線で活躍したシェフの腕を存分に楽しめます。
写真手前はヤナギマツタケを巻いた鱧のムニエル、奥は4種のシャルキュトリ。
ランチ2500円～。ディナーコース8500円、アラカルトメニューもあり。
Information
渡辺料理店（りょうりみせ）
東京都江東区富岡1-2-9 エンゼルⅡ 1階
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2022年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
