【11月の食養生】
◆立冬の食の風物詩・冬瓜（とうがん）立冬の食養生といえば冬瓜。夏に採れて冬まで保存がきくという意味で名づけられたこの野菜は、昔から保存食として重宝されてきました。
カリウムを含んでいて血圧の調整作用があり、腎臓病やむくみによいとされています。冬瓜のスープやあんかけ煮など温かい料理法がおすすめです。
◆葛・しょうが入りねぎスープ風邪の予防やひきはじめに体を温める効果抜群のスープを。2カップの水に長ねぎ1本分のみじん切りと親指大のしょうがのすりおろしを加えて弱火で20分程度煮込みます。味付けには味噌か醬油を少量。葛粉を足してとろみをつけるとさらに効果が出ます。
◆目の充血、風邪、頭痛に菊花茶小菊のつぼみを乾燥させた菊花の茶は目の充血やかすみ目によく、風邪にも頭痛にも使います。少し苦みがありますが、ティースプーン1杯をお湯に溶かし、菊花もいっしょに食べながら飲みます。精神安定作用もあり、菊花を詰めた菊枕には安眠効果があります。
「急に寒くなりましたね」の挨拶とともに増えてくるのが、ぎっくり腰や腰痛の相談。その場で靴を脱いでいただき、「足の裏を床につけたまま、足の指を左右に開いてみてください」とお願いすると、できない人が多いのです。特に日頃ヒールやつま先の細い靴で足を締めつけている女性はほとんど開きません。
そのようなかたにおすすめするのが足の指を広げるストレッチグッズです。1日数時間、足指の間に挟むだけで、2、3か月後には「だいぶ開くようになりました。腰痛や肩こりも楽になりました」との報告が届きはじめます。さまざまなタイプの商品が市販されていますので試してみてはいかがでしょうか。
