お取り寄せしたい！「どらやき キツネイロ」の多彩な味わいの“個性派どら焼き”

どらやき　キツネイロ（兵庫・伊丹）

右上から時計回りに、木苺寒とバターあん・小豆あんを竹炭生地で 240円、抹茶バターあんと小豆あんを抹茶生地で 220円、りんごとバターあん・小豆あんを黒糖生地で 240円、落花生と八角の香りと小豆あんをしっとり生地で 200円。

果実、木の実、茶の葉が生む、豊かな香りと多彩な味わい

貴重な米あめや卵を使用し、ふわっと軽く、口溶けのよい生地にこだわったどら焼き。餡に果物や木の実、茶の葉を使って味わいや食感の変化を生み、抹茶や竹炭を混ぜ込んだ生地やフルーツ味の錦玉羹で見た目も印象的に仕上げています。


ひと口いただくと甘酸っぱい、香ばしい、ほろ苦い、爽やかといった個性的な味が感じられ、10月には落花生と八角の香りや、りんごとバターあんをはさんだ秋限定のどら焼きを販売。

※『家庭画報』2022年11月号（9月29日発売）掲載。この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

「作りたてもですが、生地と餡がなじんでくる3日目くらいがおすすめの食べ頃です」と話す店主の田中純子さん。その言葉のとおり、美味しさは数日の間持続します。


JR伊丹駅から程近い、モダンなまいのお店。電話で予約可能。