世界の美食家を魅了する「アルトゥーロ・サンチェス」社のハモン・イベリコやチョリソーを食べ比べできるお取り寄せをご紹介します。
家族経営で3代続く同社。通常の育成期間の倍である2年間放牧したイベリコ豚を、自然乾燥室で最長60か月熟成させて生ハムに仕上げます。長い時間と職人の手作業がもたらす類い稀な深い香りとうまみは忘れられない味。神戸の三つ星スパニッシュ「カセント」のオーナーシェフ福本伸也さんによる生ハムを使ったオリジナルレシピと、ソムリエ大山達也さんがセレクトした稀少なスペインワインとともにお楽しみください。
「美食の宝石」3万5000円（3回分）、4月中旬まで受け付け。4月下旬から6月下旬、毎月1回、計3回のお届け。
兵庫通商TEL：0120-94-6655（携帯電話からはTEL：078-341-5532）
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http://www.foodentic.jp/ ●『家庭画報』2017年4月号掲載 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
