フランス屈指のパティシエが念願の東京店をオープン

フランス国家最優秀職人章（Ｍ.Ｏ.Ｆ.）を取得し、チョコレート愛好会最優秀ショコラティエに選ばれるなど、フランスの菓子界を代表するパティシエのアルノー･ラエール氏。このほど東京・広尾に開いたブティックでは、パリから空輸されるショコラのほか、アルノー氏の思いを細やかに表現した美意識溢れるケーキや焼き菓子が揃います。




写真手前からフランスの発酵バターが豊かに香る「ミルフォイユキャラメル」650円、いちごが愛らしく彩る「ポンパドール・フレーズ」650円、ローマジパンたっぷりの生地をローマジパンで包んで焼き上げた「パヴェ ド モンマルトル（小）」600円、本店のあるモンマルトルに住んでいたロートレックへのオマージュ「トゥールーズ・ロートレック」750円（すべて税込み）。