EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> 料理人のご両親のもとに育ち、パスタ好きが高じてイタリア料理の道に進んだ藤岡智之シェフ。
「イタリアに赴き、町が変わればパスタも変わる、その多様性にさらに魅せられました」。
12皿のコースでは日本の旬を加味した創意溢れるパスタが5皿盛り込まれ、「美味なるものを少しずつ」のスタイルで供します。
写真手前は「青豆のトルテッロ」、奥は黄トマトの奥行きある甘みが印象的なスペシャリテ「トマトのスパゲティ」。コース1万6500円。
Information
PRIMO PASSO（プリモ パッソ）
東京都中央区築地1-5-11 ACN築地ビル地下1階
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2023年8月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
