聖夜を彩るホテルメイドのクリスマスケーキ2023 第3回（全4回） 年末の一大イベント・クリスマスにはおいしいケーキが欠かせません。各地の人気ホテルから注目の商品を厳選し、連載でご紹介します。
シャングリ・ラ 東京「レッドリースケーキ」
直径約15cm 1万4000円。
真っ赤なリースのような見た目と繊細なチョコレート細工が美しい「シャングリ・ラ 東京」のクリスマスケーキ。
ヒマラヤンブレンドティーを使用したチョコレートムースにいちごゼリー、アプリコットやいちじくなどを煮詰めたミックスドライフルーツ、カカオが香るくちどけのよいスポンジ、塩味のきいたアーモンドのクランブルなど、さまざまな風味と食感を組み合わせた重層的な味わいが特徴です。
口の中で複雑に変化するハーモニーをゆっくりと楽しみたくなるケーキは、大人のクリスマスにぴったりです。
●Information
シャングリ・ラ 東京東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー 本館
引き渡し場所：シャングリ・ラ 東京1階「ザ・ブティック by シャングリ・ラ」
予約期間：～2023年12月22日（引き渡し日の3日前までに要予約）
引き渡し期間：2023年12月15日～25日
公式サイトをチェックする＞＞ パーク ハイアット 京都「クリスマスショートケーキ」
直径約15cm 7020円。
「パーク ハイアット 京都」のクリスマスアイテムは “京都ならでは”にこだわったラインナップが魅力です。もちろん、クリスマスケーキにも京都の食材をふんだんに使用。
クリスマスらしい赤が印象的なショートケーキには、ほどよい甘酸っぱさが特徴の京都産「あざといちご」をぎっしりとサンド。ふっくらと焼き上げたスポンジには、国産小麦と京都府南丹市の美山卵を使用し、濃厚な生クリームを使ったシャンティクリームで包みました。
シンプルな組み合わせながら、素材の持ち味と上質さを感じられるケーキに仕上げられています。
●Information
パーク ハイアット 京都京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
引き渡し場所：パーク ハイアット 京都 1階「KYOTO BISTRO」
予約期間：～2023年12月24日（引き渡し日の3日前までに要予約）
引き渡し期間：2023年12月15日～27日
お問い合わせ：075-531-1234
公式サイトをチェックする＞＞ グランドニッコー東京 台場「ノエルルージュ」
長さ17cm 5500円。
今年は3種類のブッシュ・ド・ノエルが登場した「グランドニッコー東京 台場」。中でも華やかな「ノエルルージュ」は真っ赤なフランボワーズ、ライチ、バラを合わせた真紅のケーキです。
なめらかなムースの中に味わいの異なる素材の層を重ね、酸味と甘み、そして香りを絶妙に調和させた逸品は、12月1日～12月15日の期間、ミニサイズ（写真手前）も店頭販売されます。
美しい断面をデザインとして生かしたミニケーキは、少し早めの少人数でのパーティや、手土産にもぴったり。さまざまなシーンで活躍してくれそうです。
●Information
グランドニッコー東京 台場東京都港区台場2-6-1
引き渡し場所：グランドニッコー東京 台場2階「Bakery & Pastry Shop」
予約期間：～2023年12月22日
引き渡し期間：2023年12月16日～25日
※ミニサイズのブッシュ・ド・ノエルの販売期間：12月1日～12月15日
お問い合わせ：03-5500-6623
公式サイトをチェックする＞＞ セント レジス ホテル 大阪「ノエル ド リュクス」
直径18cm 6000円。
煌びやかなイルミネーションで包まれる大阪のシンボルストリート・御堂筋のほど近く。「セント レジス ホテル 大阪」から、クリスマスにふさわしい鮮やかなケーキが登場です。
真っ赤なリース型のケーキは、柚子のムースといちごのコンポート、ベリーホワイトチョコレートムースを合わせた甘酸っぱい味わい。爽やかな柚子の香りがアクセントになり、奥深く変化する風味が楽しめます。
艶やかなケーキとオーナメントのようなチョコレート細工が、光輝く特別な夜のムードを演出します。
●Information
セント レジス ホテル 大阪大阪府大阪市中央区本町3-6-12
引き渡し場所：フレンチビストロ「ル ドール」ラ・ブーランジェリー1階
予約期間：～2023年12月20日
引き渡し期間：2023年12月23日～25日
お問い合わせ：06-6105-5659（10時～19時）
公式サイトをチェックする＞＞
聖夜を彩るクリスマスケーキ2023
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