チョコレート・ギフトの新潮流とは。話題の「ブノワ・ニアン 銀座」を訪ねて

カカオ豆こそチョコレートの原点！　今、注目は品質自慢の単一産地（シングルオリジン）チョコレート

「おいしいチョコにはオーラがあります」と市川さん。

ブノワ・ニアン 銀座（東京・銀座）
カカオ豆の個性を引き出した、宝石のようなチョコレート

「スペシャルコレクション」（24個入り・1万800円）はヴァレンタインにおすすめ。

国内外の一流チョコレートブランド店がきら星のごとく並ぶ東京・銀座。

2023年秋にベルギーで大人気のショコラティエ「ブノワ・ニアン」のショップがオープンし、さらに充実のチョコレートエリアとなりました。

“あなたに夢中”の意味を持つハート形の「ブルーデトワ」。

「伺うたびに新しいチョコレートに出合えるから、わくわくします」と「ブノワ・ニアン」の日本旗艦店となるショップを訪れたチョコレートジャーナリストの市川歩美さん。


「納得のいくカカオ豆を求めて世界各地の農園を訪ね歩いたニアンシェフが行き着いたのは“単一農園、単一品種”のカカオ豆によるチョコレート。それぞれの個性がエレガントに伝わってきます。バナナやバニラなどカカオの周囲にある植物のニュアンスも感じられるみたい」。

シングルオリジンのカカオ豆を追求するシェフの想いは、グアテマラ産カカオ豆の「リオ・ドゥルセ」など10種のタブレットに凝縮される。

ガラスケースの中で各種チョコレートが静かに輝く1階のショップは、さながら瀟洒なジュエリー店のよう。

地下には、ニアンシェフのベルギーのアトリエをイメージしたという落ち着いた内装のカフェもあり、喧騒を忘れられるくつろぎスポットとしてもおすすめです。

市川さんもお気に入りのカフェ。

カフェには焼き菓子メニューも。

ブノワ・ニアン 銀座
住所：東京都中央区銀座4-6-18 ギンザアクトビル1階・地下1階
TEL：03（5579）5820
営業時間：11時～21時
定休日：無休（年末年始は営業日、時間に変動あり）
URL：https://benoitnihant.jp
一部全国発送可（店頭、オンラインにて）

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