三田友梨佳さん母娘の、思い出のレストラン「リストランテ濱﨑」へ

〔特集〕私の最高レストラン　人生の節目で食した忘れられないあの味、大切な人と過ごしたあの名店でのひととき。今回、さまざまな分野で活躍される方々に「あなたの“最高”のレストランは？」という質問をしました。それぞれの「食」にまつわる思い出を辿っていくうちに見えてきたのは、かけがえのない「人生の物語」でした。前回の記事はこちら＞＞

・特集「私の最高レストラン」の記事一覧はこちらから＞＞

---

母の日に寄せて
母との思い出レストランへ

七五三、誕生日、成人式──。記念日に母が心を込めて準備してくれたお仕度の記憶とともにあるのは幸せを彩る記念日レストランの存在ではないでしょうか。“母の日”に寄せて、家庭画報本誌ゆかりの方々に「母との思い出レストラン」をご紹介いただきました。母娘の思い出の料理と温かなエピソードをお楽しみください。

娘 ・ 三田友梨佳さん（フリーアナウンサー）
母 ・ 三田啓子さん（「玄冶店 濱田家（げんやだな はまだや）」女将）

（友梨佳さん）ワンピース32万7800円　ピアス10万5600円　ネックレス38万5000円／すべてマディソンブルー（啓子さん）すべて私物

左・三田友梨佳さん（みた・ゆりか）

2011年フジテレビ入社。『めざましテレビ』『Mr. サンデー』『LiveNews α』等に出演。2023年3月に退社し、フリーアナウンサーに。

右・三田啓子さん（みた・けいこ）
日本航空のグランドスタッフを経て結婚。大正元年創業の「玄冶店濱田家」の女将に。1男2女のお子さんに恵まれ、友梨佳さんは末娘。

リストランテ濱﨑（東京・神宮前）
母娘で誘い合って評判のお店へ

濵﨑龍一シェフが惚れ込んでいるラトビア産キャビアの冷製スパゲッティーニ。「シンプルでいて手が込んでいると感じるおいしさ。一口で虜になりました」と友梨佳さん。

1年ほど前、出産を機にフジテレビを退社し、フリーアナウンサーとなった三田友梨佳さんと、老舗料亭の女将を務めるお母様の啓子さん。エレガントな面差しがよく似ているお二人は、同じ年齢で出産を経験しています。

「母が35歳で3人目の子どもである私を産んだとき、祖母は亡くなっていて、頼れる人がいなかったのだそうです。母に助けてもらえる私は幸せだと感謝しています」と友梨佳さんは話します。

柔らかな日差しが溢れる店内で、濵﨑シェフと談笑するお二人。

「母も私も大好きなイタリアンの名店。家族の記念日によく伺います」── 三田友梨佳さん

「お料理はもちろん、器や家具にもシェフの愛情が感じられます」── 三田啓子さん

食の好みも似ている母娘は、誕生日や記念日には、自分がおいしいと思うお店に相手を招待するのがお約束。「リストランテ濱﨑」は2001年の開業当初から啓子さんのお気に入りで、三田家のお祝い事でしばしば利用するレストラン。2019年の友梨佳さんの誕生日も同店で祝いました。

「リストランテ濱﨑」はサービスプレートも出色。日本におけるポーセリンペインティングの第一人者、石井逸郎さんの植物画が瑞々しい。

濵﨑シェフの長男、弘瑶（こうよう）さん考案のアミューズ。「天使の海老」のマリネをすりおろしたかぶや白魚、ハーブで彩った一皿。和風だしは唐辛子オイルがきいている。

さいまき海老のフリットやバーニャカウダなど、心躍る前菜8品。中央の指宿（いぶすき）産グリーンピースなど、シェフの故郷、鹿児島産の食材も多い。

「お料理には作り手の人柄が表れるものですが、こちらのお料理には濵﨑さんの温かみが感じられます」と啓子さんがいえば、「奥様が接客をなさっていることもあって、アットホームな雰囲気も魅力です」と友梨佳さん。顔なじみのシェフやマダムを交えての会話も、母娘の幸せな時間を彩ります。

白が基調の洗練されたエントランス。同店は2022年に南青山から現在の地に移転した。

リストランテ濱﨑
住所：東京都渋谷区神宮前1-5-3 東郷記念館2階
TEL：03（5772）8520
営業時間：木曜～日曜12時～13時30分　火曜～土曜18時～20時30分（LO）
定休日：日曜夜・月曜・火曜と水曜の昼
料金：昼のコース7000円～、夜のコース1万4500円～　プラス4600円でキャビアの冷製スパゲッティーニに変更可

母娘の“思い出アルバム”

旅行の際は、お目当てのレストランを中心にプランを立てるというお二人。

ミシュランの3つ星に輝くニューヨークのレストラン「イレブン・マディソン・パーク」にて。

友梨佳さん1歳半の夏、家族でサイパンへ行ったときの一枚。

6年前の母の日は、友梨佳さんが予約した代官山のフランス料理店「サンプリシテ」でお祝いした。

（次回に続く。この特集の記事一覧はこちらから＞＞）