パウンドケーキとジェラート、温冷のデザートをひと皿に。京都「アッサンブラージュプリュス」

〔特集〕「京都」美味案内（4）優雅な涼やかデザート　今、京都では伝統的な甘味だけでなく予約制のパフェや皿盛りデザートのコースなど意欲的なデザートサロンが続々オープンしています。旅の計画に、デザート時間もお忘れなく。前回の記事はこちら＞＞

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日本を代表するシェフ渾身のジェラートとパウンドケーキ「アッサンブラージュプリュス」（烏丸御池）

温めたソルティバターパウンドにメイプルシロップをかけ、ホットケーキを彷彿させる優しい味わい。アイスクリームはバニラかスパイスを選べる。「アイスクリームパウンド」1650円。

パティシエやショコラティエとして国内外で受賞歴を持つ「アッサンブラージュ カキモト」垣本晃宏さんの新店舗。

生クリームを使った軽やかな食感のパウンドケーキと甘さを控えた素材が際立つジェラートを二本柱に。店内では2つを組み合わせた温冷感を楽しめるデセールが味わえます。

店奥のカウンター席では、アルコールやコース料理も楽しめる。2階にはカジュアルなイートインスペースも。

Assemblage+（アッサンブラージュプリュス）
住所：京都市中京区木屋町484
TEL：075（746）6822
営業時間：12時～18時
定休日：火曜･水曜、不定休あり
※料理コース5500円～はWebサイト（https://restaurant.ikyu.com/123702）より要予約

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