京都人8名がおすすめする、初夏の美味を堪能できるとっておきの名店

〔特集〕京都人8名、初夏におすすめの美味【料理店編】　鱧に鮎、賀茂なすに実山椒......初夏の京都には瑞々しい旬味が盛りだくさん。この時季のとっておきの料理店と味土産を京都在住の皆様に教えていただきました。

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今西善也さん（「御菓子司 鍵善良房」店主）推薦
「鮨割烹 なか一」

「鮨割烹 なか一」は、しつらいも客層も祇園らしいなじみの店。こちらで鱧料理をいただくと、夏やなあと思います。


鮨割烹 なか一
住所：京都市東山区祇園町南側570-196
TEL：075（531）2778

梶 裕子さん（「うつわや あ花音」店主）推薦
「味 らく山」

初夏の味といえば鮎や鱧でしょうか。懐石料理の「味 らく山」では大将自ら鮎を取りに行かれるので、鮎尽くしを堪能できます。特に小さな鮎を焼いて、そのまますべていただくのが絶品です。

味 らく山
住所：京都市東山区富永町109-2
TEL：075（531）8112

笹岡隆甫さん（華道「未生流笹岡」家元）推薦
「京都𠮷兆 松花堂店」

「京都𠮷兆 松花堂店」鮎の塩焼き

「京都𠮷兆」は非日常の演出が素晴らしい。人間は五感で食を、そして季節を楽しむことを実感します。夏に訪れると店に入る前の打ち水に始まり、庭の景色や座敷の調度品からも京都ならではの心遣いが感じられます。

松花堂店では7月頃から「鮎の塩焼きを楽しむ会」も。炭焼きの鮎を食べ放題でいただける大人のビアガーデンです。

京都𠮷兆 松花堂店
住所：京都府八幡市八幡女郎花43-1
TEL：075（971）3311