ほんのりピリ辛の「きんぴらごぼう」、ふんわりとだしの香る「和風だし」、穏やかな甘さに心和む「黒糖」や「むらさきいも」──。ティースタンドに盛りつければ手を伸ばしやすく、どのかりんとうもすべて楽しみたいという食いしん坊さんも大喜びされることでしょう。
野菜や調味料など日本伝統の味わいを生かした「日本橋錦豊琳」のかりんとうは、さっくり食感が持ち味。生地には国産小麦粉だけを使用し、素材の風味を引き出すためにそれぞれ生地の味わいを変えているため、食べ飽きることがありません。じっくりと自然発酵させ、丁寧に揚げたかりんとうは油切れのよさも自慢です。
醬油がきりっときいた納豆海苔巻き揚げ煎を合間にいただきながらのかりんとうタイム、時が過ぎるのも忘れてしまいそうです。
日本橋錦豊琳(にほんばしにしきほうりん)
フリーダイヤル 0120-355-559
URL:https://nishikihorin-shop.com/
撮影/角田 進 取材・文/露木朋子 スタイリング/梶井明美