EDITOR’S REPORT 編集部員が街に溢れる情報の中から読者の皆さまに役立つものを厳選して紹介します。新しくオープンしたレストランやショップ、アイディアが光る新商品など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報をお届けします。
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ますます増田
「草喰なかひがし」や祇園の割烹店で修業を積み、西陣にカウンターの店を開業した増田貴仁さん。
![ますます増田](https://images.www.kateigaho.com/media/article/177022/images/editor/10f33f4bd2bdd4c53b259a6e4e8153436337256e.jpg?d=820x547)
「気楽な空間で胃が疲れない料理」をモットーに、出身地の栃木県日光と京都の食材を用いた月替わりのコースを提供しています。
![ますます増田](https://images.www.kateigaho.com/media/article/177022/images/editor/69fbd5c92c0afa6aececcbb57614b3531b91423c.jpg?d=504x670)
写真は8月の献立より、奥は食材に趣向を凝らした酢の物「五山の送り火」。手前の定番の「ますます鱒寿司」は日光の「頂鱒(いただきます)」を千鳥酢と足利市の「ココ・ファーム・ワイナリー」のぶどうジュースでしめ、シャリにはきゅうりとゆばが入ります。
コース1万9000円。昼は6名から対応。要予約。
ますます増田
京都市上京区庇町187-1
電話:075(366)8273
営業時間:18時、19時スタート
日曜定休