“気楽な空間で胃が疲れない料理”がモットーの「ますます増田」が京都・西陣に開業！

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ますます増田

「草喰なかひがし」や祇園の割烹店で修業を積み、西陣にカウンターの店を開業した増田貴仁さん。

「気楽な空間で胃が疲れない料理」をモットーに、出身地の栃木県日光と京都の食材を用いた月替わりのコースを提供しています。

写真は8月の献立より、奥は食材に趣向を凝らした酢の物「五山の送り火」。手前の定番の「ますます鱒寿司」は日光の「頂鱒（いただきます）」を千鳥酢と足利市の「ココ・ファーム・ワイナリー」のぶどうジュースでしめ、シャリにはきゅうりとゆばが入ります。


コース1万9000円。昼は6名から対応。要予約。

ますます増田

京都市上京区庇町187-1
電話：075（366）8273
営業時間：18時、19時スタート
日曜定休