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美味手帖
シャンパンの芸術品、モエ・エ・シャンドン「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」

美味手帖

シャンパンの芸術品、モエ・エ・シャンドン「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」

2024.08.02

創業300年に向けての大プロジェクト。メゾンのサヴォアフェールを発揮した「コレクションアンペリアル」がいよいよスタート

何世紀にもわたって培われてきたサヴォアフェールによる醸造技術。常にクオリティ高く、世界中の喜びのシーンを彩ってきたシャンパンメゾンとしての誇り。2023年に創業280年を迎えたモエ・エ・シャンドンは、20年後の創業300年に向けて、歴史に残る一大プロジェクトをスタートさせました。

ついに秘密のヴェールを脱いだ「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」。

それが「コレクションアンペリアル」という、新作キュヴェのコレクション。1743年にモエ・エ・シャンドンの礎を築いた創業者、クロード・モエへの敬意を表したプロジェクトで、今回発表された「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」を皮切りに、300周年に向けて順次新しいシャンパンを発表していくという壮大なストーリーを描いています。

コレクションアンペリアルクリエイション No.1 750㎖ボックスなし3万3000円、ボックス付き3万4650円

「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」の最大の特徴は、7つの傑出したヴィンテージのブレンドである、ということ。モエ・エ・シャンドンの最高醸造責任者のブノワ・ゴエズ氏は語ります。「ステンレスタンクで熟成させたフレッシュな2013年のグランヴィンテージ、洗練された2012年、力強い2010年、緊張感のある2008年、フルボディの2006年、生き生きとした2000年、そして二次発酵後に瓶内で澱とともに熟成させたエレガントな2004年。これらを、モエ・エ・シャンドンがもつサヴォアフェールを発揮して独自に選別、熟成、ブレンド。特別な熟成工程を経て誕生しました。ドザージュで糖分を加えることなく、その風味を純粋に表現した、誇り高きブリュットナチュールシャンパンなのです」。

アーティスト、ダニエル・アーシャムによる世界限定85本のアートピースボトル。

まさに芸術品ともいえる「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」にさらなる価値を与えているのが、現代アーティストとしてニューヨークを拠点に活躍するダニエル・アーシャムとのコラボレーション。シャンパーニュ地方の白亜質の土壌、そして醸造過程における時間と技術の重ね方などに大きな感銘をうけたダニエルが作り出したのは、アヴァンギャルドな彫刻レリーフでした。

右・最高醸造責任者のブノワ・ゴエズ（右）とダニエル・アーシャム（左）。左・ダニエルが制作した彫刻レリーフは、モエ・エ・シャンドンのセラーに常設展示されています。

このレリーフからインスピレーションを受けてデザインされた「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」のアートピースボトルも同時発表、世界限定85本で販売されます。

2024年7月24日（水）より発売開始された「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」のお披露目が、7月中旬に「シャトーレストランジョエル・ロブション」にて華やかに行われました。いよいよそのヴェールを脱ぐ特別なキュヴェへの期待感、そしてモエ・エ・シャンドンの歴史そのものともいえる黄金色のシャンパンとのマリアージュを奏でる美しい料理の数々――ディナー会場は祝福と感動のムードに彩られたのです。