お酒が飲めなくても愉しめる！「小諸蒸留所」でジャパニーズウィスキーの魅力を体験

〔特集〕軽井沢を選ぶ理由　名門避暑地、軽井沢の人気は高まる一方です。従来型の別荘需要にとどまらず、定住者が急増していることが最近の大きな傾向です。自然に親しむライフスタイルを愉しむ人々、そして軽井沢通の間で評判になっている美味処やスポットなど、ますます活気づく軽井沢の最旬の魅力を紹介します。前回の記事はこちら＞＞

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名門避暑地を愉しむ
話題のスポット＆美食の新潮流

いつ訪れても新しい出会いと発見がある軽井沢。豊かな自然と、避暑地としての長い歴史と格式が、“新しい何か”を生むパワーを引き寄せているのかもしれません。“軽井沢の今”をお届けします。

ジャパニーズウィスキーの体験型施設（ニュースポット）
小諸蒸留所（小諸）

さくらんぼの「フレッシュ・フルーツ・モクテル」（ノンアルコール）1100円（右）と「KOMORO ニューボーン×ヨウカン・オ・ショコラ」1500円。

ジャパニーズウィスキー生誕100周年の2023年7月、ウィスキーの奥深い魅力を体験できる施設が小諸市にオープンしました。


立役者はウィスキーの造り手として世界的に名高いイアン・チャンさん。小諸でウィスキーを造るため、台湾から移住した情熱の人です。

製造エリアで品質チェックをするマスターブレンダーのイアン・チャンさん。

「冷涼な気候と程よい硬度の浅間山の水、細部まで気を配る日本人の精神性をもって、風味豊かで世界に誇れるウィスキーを造ります」。

熟成庫。香りの決め手となる樽はアメリカのバーボン樽やスペインのシェリー樽など約20種類。小諸蒸留所産ウィスキーの初出荷は2026年の予定。

施設は蒸留所とバー、ショップ、熟成庫からなり、「コモロ エクスペリエンス」（入場券、製造ツアー、ウェルカムカクテル）か「コモロ アカデミー」（入場券、製造ツアー、ウイスキーアカデミー）を選択。

ポットスチル（蒸留器）を眺めながら、熟練のバーテンダーとお酒談義をするのもいい。

バーではウィスキーの原酒「ニューメイク」や熟成期間3年未満のウィスキー「ニューボーン」、モクテル、スイーツ、軽食などを提供。お酒を飲めない人も十分愉しめます。

小諸駅から車で10分の田園地帯にある。送迎サービスも利用可（要予約）。

小諸蒸留所
住所：長野県小諸市甲4630-1
TEL：026（748）6086
営業時間：10時～19時（最終入場18時、バーは18時30分LO）
定休日：不定休
「コモロ エクスペリエンス」2500円、「コモロ アカデミー」3800円～
※予約推奨
※営業日は公式サイト（https://komorodistillery.com）のニュース欄でご確認を。

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