実力派シェフが、京都の野菜、ジビエを堪能するイタリアンをオープン

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リストランテ ドーノ

イタリアとフランスで6年研鑽を積み、東京で活躍する中東俊文さんが故郷の京都・岡崎に店をオープンしました。

「土地の生命力溢れる素材のおいしさをダイレクトに伝えたい」と朝収穫した大原の野菜をどの皿にも使い、コースは10品で構成。

写真手前は薪火で焼き上げる美山産鹿肉のロースト、同奥は日本のポルチーニといわれるアカヤマドリダケのラビオリ。デザートは平安神宮の鳥居が見えるカウンター（上写真）で楽しめます。コース1万4500円～、要予約。

リストランテ ドーノ

京都市左京区岡崎円勝寺町62 ボーパサージュ京都岡崎2階
TEL：050-1808-3110

（営）17時～20時（LO）
日曜、月曜定休