美味手帖

銀座の定番「和光」の焼き菓子「ロワイヤル」シリーズに秋の味覚がお目見え！

2024.10.30

〔特集〕心躍る、新しい銀座へ　日々進化を続ける美食の街・銀座。今回は銀座の街に晩秋を告げるスイーツとして大人気、和光の「マロンロワイヤル」をご紹介します。前回の記事はこちら＞＞

・特集「心躍る、新しい銀座へ」の記事一覧はこちらから＞＞

金色のリボンをほどいて蓋を開ければ、まず広がる甘い香りにうっとり。そしてケーキのトップに飾られた大粒栗の美しさに心が躍ります。

銀座の街に晩秋を告げるスイーツとして大人気の「マロンロワイヤル」が、2024年バージョンアップしてお目見えしました。

マロンロワイヤル

何より嬉しいのは、ケーキのどこをカットしても丸ごと入った栗が顔をのぞかせるという、変わらぬ贅沢さ。

主役となる栗は熊本産の上質な栗を厳選、栗の甘さが際立つ黄栗のシロップ煮と、香りと風味が楽しめる渋皮栗の2種類を組み合わせ、奥行きのある味わいを作り出しています。

銀座の手土産としても幅広く喜ばれる「ロワイヤル」シリーズ。「マロンロワイヤル」は金色、「抹茶ロワイヤル」はグリーンなど、リボンの色が変わる。

そして、上質な素材を選び抜き、その持ち味を最大限に生かしたリッチな味わいの焼菓子「ロワイヤル（王）」シリーズに、「抹茶ロワイヤル」も仲間入り。

抹茶ロワイヤル

宇治抹茶が香り立つ、しっとりとした口あたりは驚くほどエレガントです。ケーキの周囲にコーティングされた抹茶チョコレートとのバランスも絶妙。金箔をちらした麗しい佇まいも魅力です。

マロンロワイヤル

マロンペーストをたっぷりと加えた生地に、丸ごとの栗がごろりと入った味わいはそのままに、今年からデコレーションをより華やかに贅沢にリニューアル。2万1600円。2025年2月中旬まで販売予定。

抹茶ロワイヤル

ベースとなる生地は、上質な宇治抹茶を最大限加えて仕上げた風味豊かな味わい。一見シンプルながら、香りと色合い、うまみ、そして程よい苦味と、抹茶の持つすべてが閉じ込められた一本。6480円。2024年10月15日から販売開始。

フリュイロワイヤル

オレンジ、プルーン、いちじく、アプリコット、くるみ、ピスタチオの6種類のドライフルーツとナッツをふんだんに使用した、豪華な王道のフルーツケーキ。ほのかにブランデーも香り立つ華やかな味わい。8100円。

カカオロワイヤル

ふんわりと軽い食感ながら、カカオの苦味や香りが満喫できる定番の一品。自家アトリエで粉末にしたカカオ豆と黒糖を練り込んだ生地、カカオのチュイール、コーティングのチョコレートと多彩なハーモニーを楽しんで。6696円。

和光アネックスケーキ＆チョコレートショップ
住所：東京都中央区銀座4-4-8 和光アネックス1階
TEL：03（3562）2111（代表）
営業時間：10時30分～19時30分（日曜・祝日は19時まで）
定休日：無休（年末年始を除く）
URL：www.wako.co.jp
その他の和光のフード商品の詳細はこちら＞＞

（次回へ続く。この特集の記事一覧はこちらから＞＞）

この記事の掲載号