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「塩漬けの豚肉」は、冷蔵庫にあると使い回しがきいて便利です

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「塩漬けの豚肉」は、冷蔵庫にあると使い回しがきいて便利です

2017.09.23

Cookbook_Everyday_23 September

人気料理研究家のワタナベマキさんが教える、どこのおうちにもある塩を使って漬ける料理をご紹介しましょう。かたまり肉の塩漬けは、冷蔵庫にあると使い回しがきいて便利。いざというときの時短メニューになります。1週間ほど保存がきくのもうれしいところ。まずはシンプルに塩焼きのメニューをご紹介し、明日はアレンジメニュー2種もお伝えしますので、多めに作って冷蔵庫にストックしておいてくださいね。

豚肉の塩漬け焼き　撮影：新居明子

【材料　作りやすい分量】
・豚肩ロースかたまり肉　500g
・塩　小さじ1
・ごま油　適量
・にんにく　1かけ
・万願寺唐辛子　適宜

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