台北から新幹線で約1時間。足を延ばして訪れたい台湾料理の新名店とは？

EDITOR’S REPORT　編集部員が街に溢れる情報の中から読者の皆さまに役立つものを厳選して紹介します。新しくオープンしたレストランやショップ、アイディアが光る新商品など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報をお届けします。記事一覧はこちら＞＞

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元紀（ユェンジ）・台灣菜（タイワンツァイ）／台湾

台北から新幹線で約1時間、台中に今年オープンしたレストラン「元紀（ユェンジ）・台灣菜（タイワンツァイ）」。

石造りのエントランスを抜けると、そこは喧騒とは別世界の広々とした気持ちのよい空間が広がります。

料理は古典的なおもてなし郷土レシピをベースに美しくモダンに昇華させたもの。


ペアリングで楽しむお茶やワインにもこだわり、開店間もないにもかかわらず、ミシュランで一つ星、ソムリエアワードを獲得しました。コース（1名2380NT＄）はプリフィクスで、シェアしながらいただく台湾らしいスタイルが楽しめます。

元紀・台灣菜

台中市西屯區安和東路5號
（営）11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
（休）月曜
https://yuen-ji.com/