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レシピ
ひよこ豆のマッシュとブラックオリーブで、大人味のデリサラダ

レシピ

ひよこ豆のマッシュとブラックオリーブで、大人味のデリサラダ

2017.01.12

【作り方】
1：ヨーグルトドレッシングを作る。ボウルに材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。瓶に入れて冷蔵庫で保存する。下写真はできあがり。

2：鍋にひよこ豆を入れて水をひたひたまで注ぎ、中火にかけて沸騰したらざるに上げる。熱いうちにフードプロセッサーに入れ、ヨーグルトドレッシング大さじ4を加え、粒が少し残る程度に攪拌する。へらでつぶしてもよい。

3：玉ねぎとブラックオリーブを粗みじん切りにする。ミントも粗みじん切りにする。

4：スライスアーモンドをフライパンで濃いめのきつね色になるまでから煎りする。

5：器に2を盛り、3と4を散らす。オリーブオイルとヨーグルトドレッシング大さじ2を回しかけ、お好みのパンを添える。

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