TOP
レシピ
谷昇シェフの「黄桃のコンポート」は、日本ならではのアレンジ

レシピ

谷昇シェフの「黄桃のコンポート」は、日本ならではのアレンジ

2017.09.19

【作り方】
1：シロップを作る。鍋にシロップの材料を入れて沸かし、混ぜながら完全に溶かす。

2：黄桃の皮を洗い、左手でやさしくおおうように持ち、包丁を桃尻（縦に入っている筋）に入れる。

3：包丁の天地を逆にし、刃を上にして持つ。左手で桃をやさしく押さえ、包丁の刃先だけをまな板にトントンと打ちつける。

4：自然と包丁が入っていき、種の真ん中から果肉が2つに割れる。

5：左手でおおうようにやさしく持ち、ペティナイフの刃先を種の下に入れる。

6：ペティナイフを種の形に沿って動かし、取り除く。

次のページ：　桃にシロップを注ぎます

12星座占い今日のわたし

全体ランキング＆仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は？

2024 / 12 / 04

双子座

牡羊座

獅子座

他の星座を見る

Keyword

注目キーワード

「名字」新連載会員限定応募企画きものSalon くらしの塩かげん野菜料理レシピフラワーリースパリ1921 家庭画報ジャーナル会員限定販売ガーデニングフィギュアスケートフェイラー迷い世代の服選びコスメdeティータイム

Pick up

注目記事

ホリデーシーズン到来！　デビアスフォーエバーマークの新作コレクションでジュエリーコーディネートを満喫

ホリデーシーズン到来！　デビアスフォーエバーマークの新作コレクションでジュエリーコーディネートを満喫

洗練と華やぎのアイウェア　四季を彩る［オグラ眼鏡店］の新作コレクション

洗練と華やぎのアイウェア　四季を彩る［オグラ眼鏡店］の新作コレクション

アイウェアをお洒落に持ち歩くための新定番、グラスホルダーの人気ブランド「LA LOOP」に注目！

アイウェアをお洒落に持ち歩くための新定番、グラスホルダーの人気ブランド「LA LOOP」に注目！

デビアスフォーエバーマークで探す、2024年秋冬のコーディネートに似合うダイヤモンドジュエリー

デビアスフォーエバーマークで探す、2024年秋冬のコーディネートに似合うダイヤモンドジュエリー

暮らしに寄り添う祈りのかたち「お位牌」［厨子屋銀座本店］

暮らしに寄り添う祈りのかたち「お位牌」［厨子屋銀座本店］

リピーター多数。“美味しい！”と喜んでもらえる「日本橋錦豊琳」のかりんとう

リピーター多数。“美味しい！”と喜んでもらえる「日本橋錦豊琳」のかりんとう

金細工の職人技を守り続けるジュエラー［ブチェラッティ］至高の技と美意識は時空を超えて

金細工の職人技を守り続けるジュエラー［ブチェラッティ］至高の技と美意識は時空を超えて

［ミノッティ］70年代のエレガンスを纏った新作コレクション登場

［ミノッティ］70年代のエレガンスを纏った新作コレクション登場

【美味のお取り寄せ 2025年冬】礎を守りながら進化し続ける「あも」。“百年銘菓”を目指して［叶匠壽庵］

【美味のお取り寄せ 2025年冬】礎を守りながら進化し続ける「あも」。“百年銘菓”を目指して［叶匠壽庵］

12星座占い今日のわたし

全体ランキング＆仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は？

2024 / 12 / 04

双子座

牡羊座

獅子座

他の星座を見る