たこのガルシア風
撮影：松川真介【材料 6～7人分】
・たこ 2パック（550～600g、大きめのぶつ切りにしておく※）
・にんにく 2片（つぶす）
・唐辛子 2本（1/2に切って種を取る）
・オリーブオイル 鍋の中でたこがかぶるくらいの量
・塩 小さじ1/2弱
・スモークパプリカパウダー 少々（仕上げ用）
※たこは縮むので、一口で食べるにはちょっと大きいくらいの3.5～4cmくらいのサイズを目安にカットする。
【作り方】
1：直径20cmのLODGE（ロッジ）鍋（オーブンに入れられる蓋のついた鉄鍋）にオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにく、唐辛子を入れ、香りがしてきたらにんにくと唐辛子を取り出す。
2：1に、たこと塩を加え、蓋をして180℃のオーブンで、時々様子をみながら約30分、たこがやわらかくなるまで煮る。
3：仕上げにスモークパプリカパウダーをふって、鍋ごと食卓へ。
