お弁当の名脇役！「副菜＆かわりごはん」のレシピ集

マンネリになりがちなお弁当の副菜やごはん。

手軽で美味しいレパートリーが増えると、毎日のお弁当のメニューを考えるのも少し楽になりますよね。




家庭画報.comではご家庭で使える“プロのレシピ”を毎日配信しています。

これまでご紹介したレシピのなかから、お弁当の副菜にぴったりのおかず＆かわりごはんをご紹介します。

1.ワタナベマキさんの「野菜の浅漬け4種」

漬けておくだけの簡単レシピ。休日など、時間のあるときにまとめて漬けておくとなにかと重宝する野菜の浅漬け4種です。お弁当箱のちょっとあいた隙間にぴったり。レシピ詳細をみる＞＞

2.野﨑洋光さんの「切り干し大根」

長く保存できていつでも使える乾物は、お弁当の味方ですよね。そんな便利な乾物のひとつ、切り干し大根を使ったお弁当のおかずレシピです。レシピ詳細をみる＞＞

3.冨田ただすけさんの「長芋ポテサラ」

箸休めの小鉢や付け合わせに、お弁当に、おつまみにと、大活躍してくれるポテトサラダ。定番のじゃがいもではなく、応用編として、旬の長芋で作ってみましょう。レシピ詳細をみる＞＞

4.庄司いずみさんの「凍みこんにゃくのいり煮」

冷蔵庫で凍らせた即席「凍みこんにゃく」で作る炒り煮。お弁当の副菜はもちろん、酒の肴や、細かく刻んで混ぜご飯や混ぜずしの具材にもおすすめです。レシピ詳細をみる＞＞ 

5.庄司いずみさんの「即席にんじんピラフ」

続いても庄司さんのレシピから。にんじんペーストで作る簡単ピラフ。きれいなオレンジ色のごはんはお子さまも喜びそうです。キャラ弁にも大活躍。レシピ詳細をみる＞＞

6.大宮勝雄さんの「ドライカレー」

お弁当にカレーをつめるのはなかなか難しいですが、ドライカレーならどうでしょう。プロの味で一級弁当のできあがり。レシピ詳細をみる＞＞