TOP
レシピ
渦巻き状の切り口がお弁当に映える。野﨑洋光さんの「塩いかロール」

レシピ

渦巻き状の切り口がお弁当に映える。野﨑洋光さんの「塩いかロール」

2017.09.11

【作り方】
1：するめいかは皮をむき、開いたら両面に薄く塩をふり、30分置く。

2：1の皮目のほうに、縦に3～4mm間隔で包丁目を入れていき、巻きやすくする。

3：2の内側に、大きさを合わせて切ったのりをつけ、渦状にぴっちりと巻いて、たこ糸をぐるぐるまわして結ぶ。これを2本作る。

4：3を熱湯で霜ふりにして冷水に取り、さっと水洗いして水気を拭く。

5：鍋にAとねぎを入れて火にかけ、沸騰したら4を入れ、煮汁を全体に1～2分からめたら火をとめ、落としぶたをして鍋のまま常温で冷ます。

6：塩いかロールのでき上がり。そのまま切って食卓へ。

次のページ：　続いてアレンジレシピをご紹介

12星座占い今日のわたし

全体ランキング＆仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は？

2024 / 12 / 04

双子座

牡羊座

獅子座

他の星座を見る

Keyword

注目キーワード

「名字」新連載会員限定応募企画きものSalon くらしの塩かげん野菜料理レシピフラワーリースパリ1921 家庭画報ジャーナル会員限定販売ガーデニングフィギュアスケートフェイラー迷い世代の服選びコスメdeティータイム

Pick up

注目記事

ホリデーシーズン到来！　デビアスフォーエバーマークの新作コレクションでジュエリーコーディネートを満喫

ホリデーシーズン到来！　デビアスフォーエバーマークの新作コレクションでジュエリーコーディネートを満喫

洗練と華やぎのアイウェア　四季を彩る［オグラ眼鏡店］の新作コレクション

洗練と華やぎのアイウェア　四季を彩る［オグラ眼鏡店］の新作コレクション

アイウェアをお洒落に持ち歩くための新定番、グラスホルダーの人気ブランド「LA LOOP」に注目！

アイウェアをお洒落に持ち歩くための新定番、グラスホルダーの人気ブランド「LA LOOP」に注目！

デビアスフォーエバーマークで探す、2024年秋冬のコーディネートに似合うダイヤモンドジュエリー

デビアスフォーエバーマークで探す、2024年秋冬のコーディネートに似合うダイヤモンドジュエリー

暮らしに寄り添う祈りのかたち「お位牌」［厨子屋銀座本店］

暮らしに寄り添う祈りのかたち「お位牌」［厨子屋銀座本店］

リピーター多数。“美味しい！”と喜んでもらえる「日本橋錦豊琳」のかりんとう

リピーター多数。“美味しい！”と喜んでもらえる「日本橋錦豊琳」のかりんとう

金細工の職人技を守り続けるジュエラー［ブチェラッティ］至高の技と美意識は時空を超えて

金細工の職人技を守り続けるジュエラー［ブチェラッティ］至高の技と美意識は時空を超えて

［ミノッティ］70年代のエレガンスを纏った新作コレクション登場

［ミノッティ］70年代のエレガンスを纏った新作コレクション登場

【美味のお取り寄せ 2025年冬】礎を守りながら進化し続ける「あも」。“百年銘菓”を目指して［叶匠壽庵］

【美味のお取り寄せ 2025年冬】礎を守りながら進化し続ける「あも」。“百年銘菓”を目指して［叶匠壽庵］

12星座占い今日のわたし

全体ランキング＆仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は？

2024 / 12 / 04

双子座

牡羊座

獅子座

他の星座を見る