TOP
レシピ
渦巻き状の切り口がお弁当に映える。野﨑洋光さんの「塩いかロール」

レシピ

渦巻き状の切り口がお弁当に映える。野﨑洋光さんの「塩いかロール」

2017.09.11

塩いかロールのしそかぼちゃ和え　撮影：小林庸浩

【材料　1人分】
・塩いかロール（1cm厚さのスライス）50g
・西洋かぼちゃ（皮を除いて）　50g

・A [砂糖　大さじ1強／しょうゆ　小さじ1]
・青じそ　3枚

【作り方】
1：かぼちゃはゆでてペースト状につぶし、鍋にA と合わせて中火にかける。3分ほど練り混ぜ、とろりとしたら火からおろし、冷ます。

2：青じそは千切りにして水に放し、水気をしっかりきる。

3：1と2を混ぜて衣を作り、塩いかロールを和える。

『分とく山・野﨑洋光の常備菜でつくる和のお弁当』は、手軽にできておいしい野﨑流お弁当の技が満載。作りたてよりも少し時間がたってからのほうが味もしみ、うまみが一層深まる、きんぴら、煮豆、こんにゃく……、そんなお役立ちの常備菜があればお弁当も豊かになります。もちろん、鶏の竜田揚げ、肉団子、魚のつけ焼き……、お弁当には欠かせない定番おかずや王道の卵焼きの多彩なバリエーション、おかずがわりの手作りふりかけなど、懐かしい味、新しい味がこの1冊にぎゅっとつまっています。

分とく山・野﨑洋光の常備菜でつくる和のお弁当(世界文化社) 野﨑洋光(著) 定価：本体1,400円＋税

アマゾン商品ページ

12星座占い今日のわたし

全体ランキング＆仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は？

2024 / 12 / 04

双子座

牡羊座

獅子座

他の星座を見る

Keyword

注目キーワード

「名字」新連載会員限定応募企画きものSalon くらしの塩かげん野菜料理レシピフラワーリースパリ1921 家庭画報ジャーナル会員限定販売ガーデニングフィギュアスケートフェイラー迷い世代の服選びコスメdeティータイム

Pick up

注目記事

ホリデーシーズン到来！　デビアスフォーエバーマークの新作コレクションでジュエリーコーディネートを満喫

ホリデーシーズン到来！　デビアスフォーエバーマークの新作コレクションでジュエリーコーディネートを満喫

洗練と華やぎのアイウェア　四季を彩る［オグラ眼鏡店］の新作コレクション

洗練と華やぎのアイウェア　四季を彩る［オグラ眼鏡店］の新作コレクション

アイウェアをお洒落に持ち歩くための新定番、グラスホルダーの人気ブランド「LA LOOP」に注目！

アイウェアをお洒落に持ち歩くための新定番、グラスホルダーの人気ブランド「LA LOOP」に注目！

デビアスフォーエバーマークで探す、2024年秋冬のコーディネートに似合うダイヤモンドジュエリー

デビアスフォーエバーマークで探す、2024年秋冬のコーディネートに似合うダイヤモンドジュエリー

暮らしに寄り添う祈りのかたち「お位牌」［厨子屋銀座本店］

暮らしに寄り添う祈りのかたち「お位牌」［厨子屋銀座本店］

リピーター多数。“美味しい！”と喜んでもらえる「日本橋錦豊琳」のかりんとう

リピーター多数。“美味しい！”と喜んでもらえる「日本橋錦豊琳」のかりんとう

金細工の職人技を守り続けるジュエラー［ブチェラッティ］至高の技と美意識は時空を超えて

金細工の職人技を守り続けるジュエラー［ブチェラッティ］至高の技と美意識は時空を超えて

［ミノッティ］70年代のエレガンスを纏った新作コレクション登場

［ミノッティ］70年代のエレガンスを纏った新作コレクション登場

【美味のお取り寄せ 2025年冬】礎を守りながら進化し続ける「あも」。“百年銘菓”を目指して［叶匠壽庵］

【美味のお取り寄せ 2025年冬】礎を守りながら進化し続ける「あも」。“百年銘菓”を目指して［叶匠壽庵］

12星座占い今日のわたし

全体ランキング＆仕事、お金、愛情…
今日のあなたの運勢は？

2024 / 12 / 04

双子座

牡羊座

獅子座

他の星座を見る