(1)幸せすぎるハッピーアワーは、海辺のダイニングで！～フォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナ
フォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナの「ミーナズ・フィッシュハウス」。美味しいもの揃いのリゾートとしても、世界中のトラベラーにその名前を知られる「フォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナ」。
リネンのシャツ、コットンのドレスが似合う、シンプルで上質なリゾートの空気感。その醍醐味にたっぷり浸れるのが、海辺のダイニングで過ごす時間です。
４つのダイニングとカジュアルなカフェの中で、昨年12月、ミシュランスターシェフ、マイケル・ミーナ氏とのコラボレーションで新しくなった「ミーナズ･フィッシュ･ハウス」は今、地元でもタイムリーなグルメの話題の一つ。
青い海はまだ輝きつつも、光はどこか優しい夕暮れ前。コオリナの安らぎそのものであるこの時間帯を、少しお得に、スペシャルに楽しめる、ここのハッピーアワーは、海の景色の美しさも料理の美味しさも幸せすぎて、「☆」マークと「！」が心の中でいくつも点灯してしまうほど！
水揚げされたての近海の魚はその日の入荷次第なので、日替わりディナーメニューがプリントされるのは、だいたいいつも決まって夕方5時過ぎ。
時には、シェフが釣り上げた魚が、アミューズブーシュになって登場することも。だから何度行っても楽しい、という地元ファンの声も納得です。
そして、もう一つ。遊び心たっぷりのカクテル（ノンアルコールのモクテルもあり）のオーダーもぜひ！
さらに、もう一つ。リゾート内のイタリアンレストラン「NOE」が、2017年『ワインスペクティター』誌のレストランアワーズの「ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンス」を獲得。ワイン好きの方にはこちらのお店も見逃せません。
シグネチャー料理の一つ、マリネしたアボカドのサラダ（手前）$19とハッピーアワーメニューのフィッシュ・ハウス・ロール、キングクラブ$16、クリスピーカリフラワー＄7、ノンアルコールカクテルのモクテル、ピック・ミー・アップ＄12。
ハワイのB級グルメでおなじみの缶詰ランチョンミート、スパムのカクテル！？ かなりインパクト大のこちらのドリンク。中身はフルーティなカクテルなので、ご安心を。イフ・キャン・カン$15。
“Line to Table”（漁獲からテーブルへ）のコンセプトどおり、近海の海の恵みを生かしたメニュー。
人気メニューのハワイ産アワビのパスタ$28。
ガーリックシュリンプやポキ丼などの気取らないメニューが味わえる、プールサイドのカジュアルダイニング「ウォーターマン・バー＆グリル」。
地元で今、もっとも人気のサンデーブランチでも知られる「ラ・ヒキ・キッチン」。自分で作るDIY(Do It Yourself)ブラッディマリーバーも名物。
サンデーブランチのシーフードステーション。
上質なハワイアンラグジュアリーを伝えるリゾート内。今、必見はビショップ・ミュージアムが貸与し、ロビーに展示中の1902年製プリンス・クヒオの競技用カヌー。 Photo by Liz Barney at Ola Collectiveミーナズ・フィッシュハウス（Mina’s Fish House）
営業時間／17時〜22時（ ハッピーアワー15時〜17時、21時〜23時<フードは22時まで>）
無休
フォーシーズンズ リゾート オアフ アット コオリナ（Four Seasons Resort Oahu At Ko Olina）
92-1001 Olani Street, Kapolei, Hawaii 96707, U.S.A.
(808) 679-0079
https://www.fourseasons.com/jp/oahu/
