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レシピ
恵方巻きもいいけれど、今年の節分は「韓国のり巻き」でスマイル

レシピ

恵方巻きもいいけれど、今年の節分は「韓国のり巻き」でスマイル

2017.02.03

【作り方】
1：ボウルに卵と塩小さじ1/2を入れ、よくときほぐす。フライパンにサラダ油を熱して、卵液を1/4量流す。まわりがかたまってきたら端から1/4残して3つに折りたたむ。

2：たたんだ部分をフライパンの縁に寄せ、卵液を適量流し入れる。1と同様にして、卵液がなくなるまで繰り返す。縦4等分に切る。

3：きゅうりは種を取り除き、塩をふり、塩をまんべんなくからめて20分ほどおき、ペーパータオルで水気をよく拭き取る。

4：フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを中火で炒める。塩小さじ1/3をふり、広げて柔らかくなるまで均一に炒める。ベーコンは両面をさっと焼く。

5：温かいご飯にAを加え、切るように混ぜる。巻きすにのりを置き、のりの上部を1㎝ほど残して、ご飯1/4量を均等に広げて全体に軽く押しつける。

6：手前1/3の部分にベーコン、卵焼き、にんじん、かに風味かまぼこ、きゅうり、たくあんの各1/4量を並べる。ひと巻きしてきつく締める。最後まできつく締めながら巻く。

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