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ミネラルたっぷり、おなかスッキリ。藤井恵さんの海藻レシピ3種

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ミネラルたっぷり、おなかスッキリ。藤井恵さんの海藻レシピ3種

2017.08.28

刻み昆布とさつま揚げのさっと煮　撮影：木村拓

【材料　2人分】
・刻み昆布（乾燥） 20g
・水　2カップ

・さつま揚げ　2枚
・A ［酒　大さじ1／砂糖、しょうゆ、みりん　各小さじ1］
・サラダ油　小さじ1

【作り方】
1：刻み昆布はさっと洗って分量の水に浸して5分ほどおいて戻す。ザルに上げて水気をきる。戻し汁はとっておく。さつま揚げは薄切りにする。

2：鍋にサラダ油を中火で熱し、刻み昆布を入れて炒め、全体に油が回ったらさつま揚げを加えてさっと炒める。1の戻し汁1/4カップ、Aを加えて5分ほど煮る。

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